Ini dia kuliner “sushi” khas Batak dimana proses pembuatannya sangat unik yakni ikan mas mentah dibersihkan terlebih dahulu kemudian dimatangkan melalui direndam dengan air asam jeruk perut.
Melalui proses ini, kandungan protein di dalam ikan mas akan utuh karena tidak terkena panas sama sekali. Disajikan dengan bumbu kuning yang membuat hidangan ikan mas ini menjadi khas yang dapat ditemui di Pematang Siantar.
Baca Juga:
Dugaan Korupsi Pengadaan Chromebook Rp9,9 Triliun di Kemendikbudristek Disidik Kejagung
3. Nasi Galung
Wisata kuliner di Pematangsiantar Sumatera Utara yang satu ini serupa dengan nasi Padang ataupun nasi rames namun lauk dengan bumbu rempahnya tentu berbeda.
Nasi galung paling nikmat dihidangkan dengan ayam, ikan manyung, maupun daging sapi yang diolah secara variatif. Penggunaan sambal akan menambahkan kenikmatan ditiap suapan dari Nasi Galung ini.
Baca Juga:
Wakil Bupati Tapteng Ikuti Rapat Pembentukan Satgas Terpadu Operasi Penanganan Premanisme
Uniknya, perpaduan jejak kuliner Padang dan Malaysia dapat ditemukan dalam cita rasa autentik dari kuliner yang satu ini.
4. Mie Goyang Siantar
Kuliner mi memang menjadi jenis penganan khas kota Pematangsiantar yang diolah secara beragam dengan bumbu dan nama yang berbeda pula.
